Small Business Showcase: York County Pizzaladen „Under Old Management“, da der Vorbesitzer zurückkehrt

YORK COUNTY, Virginia – Bei „The Pizza Shop“ in Grafton gibt es einen neuen Slogan: „Under Old Management“.

Sie finden es auf T-Shirts, die die Server tragen, und überall in der vier Jahrzehnte alten Kneipe … weil es wahr ist – das alte Management ist jetzt das neue Management.

„Es war so etwas wie eine lebenslange Reise“, sagte Brian Betts gegenüber News 3, während er während der großen Eröffnung im September eine Pizza backte, die heute als „ Uncle B’s Pizza Shop “ bekannt ist.

Betts rollte den Teig seiner Pizza-Karriere Ende der 90er Jahre, als wir anfingen, als Fahrer für das George Washington Memorial Highway-Geschäft zu arbeiten, aber er arbeitete sich schnell in das Pizzabacken hinein.

Bis 2001 war Betts mit nur 22 Jahren der Eigentümer; ein Titel, den er bis 2017 innehatte, als er das Geschäft verkaufte, um einen Secondhand-Laden zu eröffnen, der zu einem Geschäft für Spielzeug und Sammlerstücke werden sollte.

„Es war einfach ein anderes Unterfangen und eine neue Herausforderung, und ich liebte es, etwas über die Geschichte der Spielzeuge zu lernen und sie wieder zusammenzusetzen und alles darüber, aber ich denke, meine erste Liebe galt immer der Küche“, sagte Betts.

Die Pizzeria öffnet

Sabella, Anton

Und nachdem er erfahren hatte, dass The Pizza Shop Ende letzten Jahres geschlossen hatte, beschloss Betts, wieder einzusteigen, seinen Spielzeugladen zu schließen und den Besitz zurückzugewinnen.

„Ich hatte einfach das Gefühl, dass es meine Verantwortung war, es für den Landkreis wieder zu öffnen. Ich hatte immer das Gefühl, dass es ein ganz besonderer Ort ist“, sagte er.

Es war ein Schritt, der von der Vorsitzenden des York County Board of Supervisors, Sheila Knoll, gefeiert wurde, die dem Banddurchschnitt für das neue und verbesserte Geschäft beiwohnte.

“He has a following and has had a following for so many years here in the county,“ she told News 3 of Betts, who grew up in York County. „The county is full of small businesses and we want to keep small businesses thriving.”

Betts says he’s upgraded what he could of the inside, while keeping the tradition of the place alive. The pizza recipe he’s using? From the original owner who opened The Pizza Shop 40 years ago.

Though he is getting help from friends and family, especially with social media…

„They have been diligent with the Facebook and starting us an Instagram account, a TikTok,“ he said.

But it all comes back to the pizza…and the guy making it.

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Betts rollte den Teig seiner Pizza-Karriere Ende der 90er Jahre, als wir anfingen, als Fahrer für das George Washington Memorial Highway-Geschäft zu arbeiten, aber er arbeitete sich schnell in das Pizzabacken hinein.

Source: https://www.wtkr.com/news/small-business-showcase-york-county-pizza-shop-under-old-management-as-previous-owner-returns

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